Скачать определение белка в сухом молоке гост fb2

Технические условия ГОСТ 8. Однако в молоке были обнаружены следы антибиотиков, а также выявлено нарушение следов пастеризации. Результат измерения массовой доли белка в исследуемых продуктах представляют в документах, предусматривающих его использование, в виде. ГОСТ Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Кислота лимонная по ГОСТх.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.

Оно не только соответствует ГОСТам, но и опережающим стандартам Роскачества. В числе лучших оказалась продукция торговых марок: «Экомилк», «Вкуснотеево», «Молоко нашей дойки» и Globus. Ещё один участник испытаний из Белгородской области – молоко «Слобода» − оказался в конце рейтинга.  Между тем добавление сухого молока запрещено техрегламентом. Ни в одном товаре-участнике испытаний не обнаружили кишечную палочку, золотистого стафилококка, сальмонелл и токсинов.

Повышенное содержание антибиотиков нашли в молоке «Лакомо». Белка не хватает в молоке «Народное», сообщает «Роскачество».

Материалы по теме. Наименование документа: ГОСТ Р Тип документа: стандарт.  Определение массовой доли белка методом Кьельдаля.

Название англ.: Мilk and milk–containing products.  ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Молоко и молочные продукты Молоко и продукты из переработанного молока (Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара). Технические условия ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов ГОСТ Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку ГОСТ Пакеты транспортные.

Формирование с применением средств пакетирования.  Определение массовой доли белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, рассчитывают по формуле., (1). где - массовая доля общего белка в продукте, %; - массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в продукте (молочный белок, молочный сахар - лактоза, фосфолипиды, витамины, соли молока), %; - коэффициент пересчета на г продукта.

Один литр молока удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в жире, кальции и фосфоре, на 53% потребность в белке, на 35% в витаминах - А, С, В1 (тиамин), на 25%- в энергии. Химический состав молока зависит от вида и животных, времени года, условий кормления скота и др. факторов. Молоко по своему составу представляет собой сложную систему, состоящую из органических и неорганических соединений.

Органические вещества: белки, углеводы, жиры, ферменты, витамины. Неорганические: вода, минеральные соли, газы.  ГОСТ Молоко цельное сухое. ГОСТ Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. ГОСТ Молоко. Метод определения чистоты. ГОСТ Молоко сухое ГОСТ (Беларусь). Низкие цены. Удобная доставка!! ГОСТ Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии.  Массовую долю белка в сухом обезжиренном молочном остатке ХБ, %, рассчитывают по формуле.

Хб=(хоб/хсомо)·, (1). где ХОБ - массовая доля общего белка в продукте, %; ХСОМО - массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в продукте [молочный блок, молочный сахар (лактоза), ферменты, витамины, минеральные вещества], %; - коэффициент пересчета. Определение массовой доли общего белка в продукте - по ГОСТ ГОСТ. тэ­ гом. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Методы определения массовой доли белка. Издание официальное.

Москва Стандартинформ.  Определение массовой доли белка в сухом молоке Подготовка к проведению измерений Приготовление раствора красителя В мерную колбу вместимостью см3 помещают (1, ± 0,) г фосфорнокислого двузамещенного натрия и (1,50 ± 0,01) г лимонной кислоты, добавляют см3 дистиллированной воды и тщательно перемешивают. Сухое молоко — полноценный молочный продукт, но если его используют при розливе, то производитель должен указать это на этикетке. В этом случае продукт должен называться: "молочный напиток" или "восстановленное молоко", — объясняет Татьяна Рыбалова, независимый эксперт молочного рынка.

Зачем производители используют сухое молоко?  Во-вторых, в зимний период содержание белка в продукте может быть ниже установленной нормы, и производители вынуждены поднимать его, добавляя сухое обезжиренное молоко.  Под это определение подпадает только та продукция, которая изготовлена из молока собственных ферм, а таких производств у нас немного.

djvu, djvu, txt, EPUB